Zoals velen van jullie weten houden wij van diverse culturen in en rondom eten. Nu willen wij dit met jullie delen door weer een authentiek Spaanse avond te hosten, waarin we jullie in 5-gangen meenemen met prachtige gerechten en daarbij unieke en exclusieve Spaanse wijnen (die niet bij ons op de kaart staan).
Deze avond organiseren we wederom met de hulp van de jongens van BES Vinos, die ook uit Best komen. BES staat voor Bjorn en Jesper (met een knipoog naar hun geboorteplaats Best), terwijl ‘vinos’ Spaans is voor wijnen. BES Vinos heeft als missie in Nederland verrassende Spaanse kwaliteitswijnen aan te bieden.
U krijgt bij ontvangst een uniek Spaanse aperitief met amuse. Hierna volgt het 5-gangen menu begeleid met exclusieve Spaanse wijnen.
Hierbij krijgt u onbeperkt tafelwater en koffie of thee naar keuze.
De kosten voor dit all in diner, bedragen 139,50 euro per persoon.
Het menu voor de Spaanse avond is bekend!
Gang 1: Ceviche van zwaardvis met spaanse peper en knoflook, geroosterde groene asperge met limoen en sinaasappel
Gang 2: Coquille met antiboise en hollandaise op een bedje van geroosterde paprika en roseval
Gang 3: Iberico secreto met olijven tomaat met arroz meloso en pata negra
Gang 4: Lamsfilet met zwarte knoflook rub, artisjok, gepofte aardappel, witte asperge en bosui
Gang 5: Creme brulee sinaasappel met witte chocolade sorbet sorbet, yoghurt sinaasappel creme, meringue van mokka en hazelnoot crunch
Bij iedere gang wordt een luxe bijpassende Spaanse wijn geserveerd.