Menu

Culinair genieten op z'n best

Een echte culinaire keuken.
Wij werken dagvers en met hoogwaardige kwaliteitsproducten.

Onze producten komen van met zorg uitgezochte leveranciers, die net als wij de passie delen voor hoogwaardig eten.

Doordat wij alles zelf maken, weten we precies wat in onze gerechten zit. Hierdoor kunnen wij perfect rekening houden met uw allergieen en dieetwensen. 

Bekijk hieronder onze a la carte kaart en ons verrassingsmenu.


U kunt ook thuis van onze gerechten genieten.
U kunt onze gerechten van donderdag tot en met maandag bestellen en ophalen. 

Ook onze wijnen kunt u mee naar huis nemen, wij kunnen hierin ook advies geven en met u meedenken.
 






Verrassingsmenu


3 gangen - 40,00 p.p.
4 gangen - 48,00 p.p.
5 gangen - 56,00 p.p.


Meerpijs kaasplankje ipv zoet 5,75 per persoon
Meerprijs friet 4,00


Wijnarrangement

3 gangen - 20,50 p.p.
4 gangen - 27,50 p.p.
5 gangen - 35,50 p.p.






A La Carte





Voorgerechten


Buikspek 15,50
Pork belly
Coquille | hazelnoot | Amsterdamse ui 

Geschroeide tonijn 14,50
Seared tuna
Rivierkreeft | groene appel | soya | wortel 

Carpaccio Bastille 13,75
Beef Carpaccio Bastille
Rundercarpaccio | kappertjes | rucola | groene kruidendressing | zongedroogde tomaat | 36 maand oude reypenaer

Rendang van spitskool 13,00
Rendang of white cabbage
Paddenstoel | witschimmel kaas | kokos




Hoofdgerechten


Zeewolf 28,00
Wolffish
Witlof | sinaasappel | chorizo | beurreblanc 

Heilbot 29,50
Halibut
Garnalen | inktvis tagliatelle | tomaat | saus van schaaldieren

Surf & Turf 32,50
Ossenhaas | reuze gamba | bearnaisesaus
Supplement: gebakken eendenlever 8,00

Iberico filet 29,50
Iberian filet
Bloemkool | Romanesco | piccalilly | zilveruiensaus
Supplement: truffelham 4,50

Ravioli, bospaddenstoel en truffel 23,50
Ravioli, forest mushroom and truffle
Spinazie | paddenstoelen | rucola | parmezaan
Supplement: truffelham 4,50



Dessert


Witte chocolade sorbet 11,00
White chocolate sorbet
Amandel | witte chocolade sorbet | toffee | karamel 

Tartelette van passievrucht 11,50
Passionfruit tart
Passievrucht | yoghurt ijs | ruby chocola | framboos

Kaasplankje van fromagerie Guillaume 15,00
Cheeseplatter from fromagerie Guillaume
5 kazen | notenbrood | compote